Nosso segundo encontro...

Um mês se passou de nosso encontro inaugural e aqui estamos de novo para degustar mais dois novos vinhos que o Rafael selecionou. O primeiro Vinho é o Gestos Malbec 2006, da Finca Flichman, um corte de uvas malbec 50/50 plantadas em altitudes diferentes (Tupungato -1100 metros e Barrancas - 700 metros). Este vinho foi medalha de prata na Internacional Wine Challenge. Uma bela escolha. O segundo vinho foi o Orzada Malbec 2005, um Malbec chileno da região de Lontué - Curicó.

Para a harmonização o chef Paulinho, do Gokan Sushi Lounge, preparou para a entrada gyosas de frutos do mar com tarê de açafrão. O prato principal foi um saboroso filé com gohan de queijo azul. A sobremesa ficou a cargo de peras escalfadas no vinho malbec, ganashe de café e figos iranianos, que chegou a inspirar no Everton um prosódio e divertido comentário sobre a origem das especiairas utilizadas no prato. Tivemos mais uma grande noite regada por excelentes vinhos e ótima gastronomia.