É setembro, e como manda a tradição da confraria, aqui estamos na primeira terça do mês para mais uma vez beber bons vinhos Malbec e apreciar os pratos harmonizados que o chef Paulinho do Gokan Sushi Lounge preparou.
Mais uma vez o Rafael, da Via Vino, escolheu dois rótulos para esta noite. O primeiro vinho degustado foi o Familia Durigutti Malbec 2006 que apreciamos juntamente com o atum selado com molho mamoia. Veio então o prato principal e juntamente abrimos as garrafas da grande estrela da noite, o Dolium Malbec Reserva 2005, também da região Mendoza. Grandes vinhos merecem grandes rótulos. E o Dolium mandou muito bem em ambos os quesitos, com uma linda ilustração do Deus Baco servindo angelicais querubins. Fomos ao céu, bebemos mais do que a média das edições anteriores e voltamos a terra para apreciar um trio de tempurás com calda.
Abaixo a bela imagem da vinícula Dolium a beira da cordilheira, para inspirar os confrades para uma futura visita.
Vinícula Dolium - Mendoza - Argentina
