As vésperas de completarmos 1 ano de confraria, fizemos nosso encontro na Sommelier Vinhos. O Cledi selecionou duas botellas hermanas de Mendoza.
Os vinhos foram servidos simultenamente com a entrata preparada pelo chef Kolmann, um delicioso creme de mandioca. A noite estava bem fria e 80% dos confrades estavam entre uma a fase embrionária ou avançada de gripe, que, ainda bem, não era a suína. O vinho com o creme foi reconfortante.
Os vinhos apresentados foram o Finca el Origem Reserva Malbec 2006 - da Finca El Origem e o Suzana Balbo Crios Malbec 2007 - da Dominio del Plata Winery. Ambos muito bons combinando perfeitamente com o prato principal, um parpatelli com ragú de cordeiro. A sobremesa foi um crepe de morango com creme de avelãs.
Nosso próximo encontro será dia 06/07 no Gokan Sushi Lounge, para comemorar um ano de confraria.
