malbec wine club

17a Edição Malbec Wine Club - Salão Náutico do Mercosul

2009-11-27T05:51:00.000-08:00

Alma Viva, Monte 5, Catena Alta, Angelica Zapata são algumas promessas desta edição. Resta saber quais delas serão cumpridas. façam figa !

Gokan Sushi Lounge no Salão Náutico do Mercosul

2009-11-27T05:37:00.000-08:00

O Gokan está com um espaço exclusivo no Salão Náutico do Mercosul 2009. O projeto arquitetônico efêmero do Arquiteto Carlos Lemos foi desenvolvido para o período 28/11 à 04/12 na feira náutica que acontece na orla do Guaíba, ao lado do anfiteatro Pôr-do-Sol. Um espaço agradável e descontraído para os visitantes do Salão fazerem almoços de negócios ou happy-hour com direito a pôr-do-sol.

Além da deliciosa culinária japonesa do Gokan o espaço está contando com carta de vinhos especialmente desenvolvida pela Sommelier Vinhos.

O Espaço também será palco da 17a Edição do Malbec Wine Club.

Nova loja virtual da Sommelier Vinhos

2009-11-27T05:21:00.001-08:00

Já está no ar a nova loja virtual da Sommelier vinhos. Para os amantes de vinhos um verdadeiro parque de diversões. Você pode fazer suas buscas e compras por tipo de vinho, uva, país, região e produtor. O portal conta também com venda de acessórios e azeites. Não deixe de conferir !

O endereço eletrônico é http://www.sommeliervinhos.com.br/

16a Edição Malbec Wine Club

2009-11-27T05:14:00.000-08:00

15a Edição Malbec Wine CLub

2009-10-11T16:41:00.001-07:00

14a Edição Malbec Wine Club

2009-09-06T15:41:00.000-07:00

13a Edição Malbec Wine Club

2009-08-06T13:01:00.000-07:00

Esta edição Promete. Teremos o duelo entre o Malbec Francês Château La Poujade 2004 e o Argentio Kaiken Malbec 2007. Esperamos os confrades no Gokan da Praça Japão, terça-feira 11/08, a partir das 20:00 horas.

Entre tapas, tango e vinhos

2009-08-06T12:42:00.000-07:00

Dia 06 de julho foi uma noite especial. 1 ano de Malbec Wine Club, tapas, tango e ótimos vinhos embalaram a nossa celebração no Gokan Sushi Lounge.

Estávamos em mais ou menos 20 pessoas, entre confrades e convidados. Iniciamos os trabalhos abrindo o primeiro vinho da noite: Monte Cinco Malbec, 89 pontos dados por Robert Parker. Em seguida foi a vez de mais um excelente vinho, Susana Balbo Signature Malbec. A essas alturas do campeonato, o chef paulinho começou a servir deliciosas tapas. Dá uma olhada nas nas "crianças" aí abaixo.

E a noite estava apenas começando. Começamos a degustar o terceiro vinho, o Ben Marco Malbec e fomos tomados pela enebriante voz de Shana Müller, que cantou belíssimos tangos acompanhada de acordeon e violão. Na sequência degustamos ainda o excelente Los Haroldos Malbec, uma excelente dica de relação custo-benefício.

A noite teve também seu momento solene. Para marcar a data, foi fixada uma placa comemorativa de um ano da confraria, inaugurada por nosso presidente Fernando Curi. Vida Longa ao Malbec Wine Club.

Um pouco da história da Casta Malbec

2009-08-01T13:25:00.000-07:00

Originária de Bordeaux, na França, a uva exerce papel secundário nos cortes dos vinhos da região, que têm na Cabernet Sauvignon e na Merlot as grandes estrelas. Sua função na mescla dos vinhos bordaleses - a de amaciar e aveludar o conjunto - foi assumida pela Merlot, não tão suscetível a doenças e com safras mais regulares. Cahors, mais ao sudoeste, é a única denominação francesa que dá primazia à Malbec. Aí, participa com até 70% nos cortes, sem proporcionar, contudo, nada de importante.

As primeiras mudas da Malbec chegaram à província argentina de Mendoza em 1850, pelas mãos do agrônomo Aimé Pouget, contratado para introduzir as cepas européias clássicas na região. E foi amor à primeira vista. Num piscar de olhos, a francesa traçou o tango e dominou a gíria portenha. Ganhou visto permanente de residência, logo se convertendo na principal porta-estandarte da vinicultura platina.

Na verdade, a Malbec encontrou, na altitude da região, clima e solo muito favoráveis. Dias quentes e ensolarados permitem alto grau de açúcar na fruta, enquanto as noites frias exaltam a acidez. E, na cordilheira, ela tem o seu ciclo expandido por duas semanas, com pleno amadurecimento e maior concentração de componentes.

Adaptou-se melhor em Luján de Cuyo (foto abaixo). Proporciona, aí, vinhos de notável qualidade, com personalidade única. Nas zonas mais altas se distingue pelos aromas profundos e paladar poderoso, e, nas mais baixas, por cor e corpo um pouco mais ligeiros.

Fonte: Luiz Carlos Zanoni – Coluna Carta de Vinhos

Celebração de 1 ano do Malbec Wine Club

2009-07-03T12:13:00.000-07:00

Michel Rolland no Brasil

2009-07-01T12:06:00.000-07:00

O enólogo francês Michel Rolland (foto) chegou ao Brasil na terça-feira, dia 30, e já cumpre agenda de visitas nos projetos da Miolo Wine Group. Nesta quinta-feira, ele estará na região dos Campos de Cima da Serra, onde localizam-se os vinhedos de Raul Anselmo Randon (RAR).

Rolland veio ao País especialmente para apresentar os lançamentos da Miolo a um seleto grupo de convidados. O evento ocorrerá neste final de semana, na serra gaúcha.

fonte: Terra - JB Online

Malbec Wine Club na Sommelier Vinhos - 11a Edição

2009-06-10T21:00:00.000-07:00

As vésperas de completarmos 1 ano de confraria, fizemos nosso encontro na Sommelier Vinhos. O Cledi selecionou duas botellas hermanas de Mendoza.

Os vinhos foram servidos simultenamente com a entrata preparada pelo chef Kolmann, um delicioso creme de mandioca. A noite estava bem fria e 80% dos confrades estavam entre uma a fase embrionária ou avançada de gripe, que, ainda bem, não era a suína. O vinho com o creme foi reconfortante.

Os vinhos apresentados foram o Finca el Origem Reserva Malbec 2006 - da Finca El Origem e o Suzana Balbo Crios Malbec 2007 - da Dominio del Plata Winery. Ambos muito bons combinando perfeitamente com o prato principal, um parpatelli com ragú de cordeiro. A sobremesa foi um crepe de morango com creme de avelãs.

Nosso próximo encontro será dia 06/07 no Gokan Sushi Lounge, para comemorar um ano de confraria.

Um sonho de consumo

2009-06-05T11:35:00.000-07:00

Brincadeiras a parte, estamos apostando todas as nossas fichas no lançamento deste produto.

Malbec Wine Club na Via Vino - 10a Edição

2009-05-12T10:52:00.000-07:00

No mês de maio, resolvemos realizar nosso encontro na Via Vino. E o Rafael botou pra quebrar. Apresentou nada mais nada menos do que 4 vinhos para degustação. Uma verdadeira maratona etílica.

Enquanto iniciávamos os trabalhos, o Paulinho servia deliciosas tapas espanholas, as primas mais próximas das bruschettas italianas. Entre tapas fomos bebendo, até vir o prato principal, um atum selado com queijos e macarrão ao molho vermelho.

Aproveitando o embalo do Rafael, nos animamos e resolvemos ranquinhar os 4 vinhos apresentados. Eis o resultado:

+ Laborvm Mabec 2005 - campeão com 18 pontos - Bodegas El Porvenir

+ D.V. Catena Malbec 2004 - Vice-campeão com 10 pontos - Bodega Catena Zapata

+ Chakana Estate 2006 - 30 colocado com 8 pontos - Bodega Chakana

+ Goulart Reserva - Menção Honrosa ao velho conhecido - Finca Lugilde Goulart

Depois de muitas tapas e o atum selado fomos arrebatados por uma goiabada crostrada com castanha e sorvete de Baunilha.

9a Edição - Malbec Wine Club

2009-04-14T20:30:00.000-07:00

Nossa 9a edição contou com mais dois vinhos da Região de Luján de Cuyo - Mendoza. As estrelas da noite ficaram a cargo do Cledi, da Sommelier Vinhos, e do Rafael, da Via Vino.

O primeiro vinho da noite foi o El Galgo Malbec 2004, da Bodega Carinae, um vinho criado para atender o exigente mercado eurpopeu. Um vinho de personalidade que lembra os bons Bordeoux, produzido com vinhedos de mais de 85 nos de idade e envelhecido em barricas de carvalho francês. Este vinho foi medalha de ouro no Vinus 2005, em Mendoza.

O outro vinho foi o Poesia Malbec 2007, da Bodega Poesia, uma vinícula da família Garcin-Lévêque, que também produz Grands Crus em Bordeaux, produzido sob a supervisão do enólogo francês Michel Rolland (foto). Foi um vinho que travou na boca, talvez por estar ainda muito jovem.

Como não só de vinho vive nosso clube, o chef Paulinho apresentou uma robata de camarões para o início dos trabalhos. Atendendo a pedidos, o prato principal foi uma zarzuela de bacalhau que estava esplêndida. A sobremesa foi um harmonico tempurá de banana.

Malbec Wine CLub - 8a Edição

2009-03-17T21:00:00.000-07:00

O encontro da confraria neste mês veio com a proposta de apresentar a seus confrades dois vinhos ranqueados pela Wine Spectator, ambos da região de Luján de Cuyo - Mendoza, trazidos pelo Cledi, da Sommelier Vinhos.

O encontro foi novamente no Gokan Sushi Lounge. Para a harmonização o chef Paulinho preparou um crostini de polvo de entrada. O prato principal foi um trio de peixes picantes com gohan negro. Ambos os vinhos foram abertos simultaneamente: O Finca La Florença Malbec 2005 - 88 pts WS e o Obra Prima Malbec 2005 - 91 pts WS, o vencedor da noite.

Para fechar os trabalhos, saboreamos um mousse de saquerinhas de sobremesa.

Novo ano e a nossa 7a edição

2009-02-02T20:00:00.000-08:00

Depois de um pequeno recesso, por conta das férias dos confrades, nos reunimos novamente para o nosso primeiro encontro do ano de 2009.

Fazia calor, e, para abrir os trabalhos, o Rafael, da Via Vino, nos trouxe um espumante rosé produzido com uvas malbec pela Casa Valduga, o Amante, safra 2007. Refrescante acompanhado pela salada de folhas com sashimi de salmão.

Para o prato principal tivemos um carré de cordeiro com risoto de grana padano, acompanhado pelo Carinae Malbec Reserva 2004, da Bodega Carinae, dica do Cledi, da Sommelier Vinhos.

A sobremesa foi um tempurá de sorvete de macadâmia com calda de açafrão.

Achamos o vinho da Carinae maravilhoso. O Espumante também fez bonito, mas com relação custo-benefício um pouco alta.

6a Edição - Salão Náutico do Mercosul

2008-12-02T14:35:00.000-08:00

A nossa última edição do ano de 2008 foi para lá de especial. O Gokan Sushi, palco tradicional de nossos encontros mensais, montou uma estrutura especial para o Salão Náutico do Mercosul, feira náutica que acontece anualmente na beira do Rio Guaíba, em Porto Alegre. Um lugar
especial, infelizmente ainda muito pouco explorado em Porto Alegre.

O Rafael, da Via Vino , não pode comparecer, mas nos mandou mais um vinho da Finca Lugilde Goulart. O Goulart Grand Vin 2005, um Malbec 100% que abriu muito bem a noite com os deliciosos giozas de frutos do mar com molho de ostras que o chefe Paulinho preparou. E a noite a recém estava começando.

A sequência dos acontecimentos nos reservava uma preciosidade da mesma região do Goulart. O Cledi, da sommelier vinhos, apresentou o Obra Prima Colección Malbec Gran Reserva da Família Cassone, que faz jús ao nome de batismo. Cores, aromas e sabores que você só entende quando dá os primeiros goles. Para acompanhar esta maravilha, que recebeu 94 pontos na Wine Spectator, mandamos ver num carré de cordeiro com salada moyashi e risoto de alho poró. A leve sobremesa foi um Sashimi basuketo de pêras, ganashe, fogos e amêndoas.

Fora o vento e a chuva que quase fizeram o local levantar vôo, foi tudo perfeito.

De Cahors a Mendoza - 5a Edição Malbec Wine Club

2008-11-04T20:00:00.000-08:00

Estamos ficando metidos. E resolvemos ir as origens do negócio e degustar um Malbec Francês. Cahors, na França, é a região de origem desta casta tão apreciada por nossos confrades. Desta região veio a uva que foi introduzida por produtores chilenos na Argentina e deu tão certo na região de Mendoza. Por seu terroir, condições climáticas particulares e investimentos em tecnologia, Mendoza é hoje a principal produtora deste tipo de vinho no mundo.

Nesta edição preparamos a Rota Malbec com um Malbec Francês e outro Argentino. Tal fusão entre o velho e o novo mundo inspirou o chefe Paulinho a preparar pratos inspirados nestes países. Para a entrada a referência foi a cozinha francesa, com um terrine de foe de cordeiro. O prato principal foi um suculento bife de chorizo no melhor estilo portenho com salada de grãos orgânicos. A sobremesa foi um pastel de choclo chileno.

Começamos com o Cuveé Particuliére Château Lamartine 2004. Talvez, por ser um vinho de guarda, não estivesse no seu explendor. E a verdade é que ficamos um pouco decepcionados.

O segundo vinho foi o Argentino Chakana Malbec 2006. Uma boa escolha. Um vinho com ótima relação custo benefício.

Como sempre, o clima de confraternização e alegria dominou o nosso grupo.

4a Edição do Malbec Wine Club

2008-10-14T21:30:00.000-07:00

Nos Reunimos no Gokan Sushi Lounge em outubro para brindar mais dois vinhos que o Rafael, da Via Vino, selecionou. E aí vai uma super dica: Se você pretende reunir amigos em torno de uma confraria, tenha na manga sempre confrades donos de ótimas lojas de vinhos e restaurantes. Agregue a este mix o melhor colunista de gastronomia da cidade. Aí basta reunir mais uma pequena turma de amantes de vinhos e pronto ! A chance de dar errado é mínima. Convidamos para esta edição o Cledi, da Sommelier Vinhos, que, em breve, deve começar a nos dar excelentes dicas também.

Então vamos ao que interessa. O primeiro vinho da noite foi um corte de malbec 60%/merlot 40%, Benvenuto de La Serna Malbec 2005, de Mendoza - Vale do Uco. Com ele aprecimos espetinhos de camarão furai.

Na sequência dos acontecimentos etílicos veio mais um vinho da Finca Lugilde Goulard, o Paris Goulart 2005, corte de malbec 60%/cabernet sauvignon 40%. Já havíamos tomado o Goulart Reserva na primeira edição.

O Rafael contou a curiosa história destes vinhedos, resgatados pela neta do Marechal Gastão Goulart, que comandou o Batalhão Bicudo Leme na revolução Constitucional Paulista de 1932 e possuia escrituras de propriedades agrículas com vinhedos que datam de 1915 em Juan de Cuyo - Mendoza.

O prato principal da noite foi uma Punheta. Calma gente, Punheta é um delicioso arroz com bacalhau, azeitonas pretas e cogumelos, que recebeu este carinhoso e peculiar nome dos Bascos. A sobremesa foi um Mousse de Maracujá reduzido no Countreau ao molho de maracujá.

Malbec Wine Club - 3a Edição

2008-09-02T20:30:00.000-07:00

É setembro, e como manda a tradição da confraria, aqui estamos na primeira terça do mês para mais uma vez beber bons vinhos Malbec e apreciar os pratos harmonizados que o chef Paulinho do Gokan Sushi Lounge preparou.

Mais uma vez o Rafael, da Via Vino, escolheu dois rótulos para esta noite. O primeiro vinho degustado foi o Familia Durigutti Malbec 2006 que apreciamos juntamente com o atum selado com molho mamoia. Veio então o prato principal e juntamente abrimos as garrafas da grande estrela da noite, o Dolium Malbec Reserva 2005, também da região Mendoza. Grandes vinhos merecem grandes rótulos. E o Dolium mandou muito bem em ambos os quesitos, com uma linda ilustração do Deus Baco servindo angelicais querubins. Fomos ao céu, bebemos mais do que a média das edições anteriores e voltamos a terra para apreciar um trio de tempurás com calda.

Abaixo a bela imagem da vinícula Dolium a beira da cordilheira, para inspirar os confrades para uma futura visita.

Vinícula Dolium - Mendoza - Argentina

Nosso segundo encontro...

2008-08-05T20:30:00.000-07:00

Um mês se passou de nosso encontro inaugural e aqui estamos de novo para degustar mais dois novos vinhos que o Rafael selecionou. O primeiro Vinho é o Gestos Malbec 2006, da Finca Flichman, um corte de uvas malbec 50/50 plantadas em altitudes diferentes (Tupungato -1100 metros e Barrancas - 700 metros). Este vinho foi medalha de prata na Internacional Wine Challenge. Uma bela escolha. O segundo vinho foi o Orzada Malbec 2005, um Malbec chileno da região de Lontué - Curicó.

Para a harmonização o chef Paulinho, do Gokan Sushi Lounge, preparou para a entrada gyosas de frutos do mar com tarê de açafrão. O prato principal foi um saboroso filé com gohan de queijo azul. A sobremesa ficou a cargo de peras escalfadas no vinho malbec, ganashe de café e figos iranianos, que chegou a inspirar no Everton um prosódio e divertido comentário sobre a origem das especiairas utilizadas no prato. Tivemos mais uma grande noite regada por excelentes vinhos e ótima gastronomia.

Onde tudo começou...

2008-07-01T20:15:00.000-07:00

Era uma noite fria de 01 de julho de 2008. Em torno de garrafas de vinhos Malbec reuniram-se cerca de 10 confrades no Gokan Sushi Lounge com uma simples pretensão: Degustar bons vinhos Malbec em clima de alegre confraternização, como descreveu Carlos Pires de Miranda, em nossa primeira ata.

gokan sushi lounge, palco de nosso primeiro encontro

Para esta noite especial, Rafael Pinto, da Via Vino, apresentou dois vinhos para degustação. O primeiro vinho foi o Chakana Malbec Rosé 2007, um Malbec de Mendoza - Argentina. O segundo vinho degustado foi o Goulart Reserva 2006, também da região de Mendoza. A harmonização ficou por conta do chef Paulinho do Gokan Sushi Lounge, que preparou deliciosos temakis crocantes de camarão para a entrada e um magnífico magrê de pato com massa negra para o prato principal. Para fechar a mini-orgia gastronômica, um trio de chocoate com doce de leite de sobremesa . Abrimos com chave de ouro o primeiro de muitos encontros que ainda estão por vir.