Nosso segundo encontro...

Um mês se passou de nosso encontro inaugural e aqui estamos de novo para degustar mais dois novos vinhos que o Rafael selecionou. O primeiro Vinho é o Gestos Malbec 2006, da Finca Flichman, um corte de uvas malbec 50/50 plantadas em altitudes diferentes (Tupungato -1100 metros e Barrancas - 700 metros). Este vinho foi medalha de prata na Internacional Wine Challenge. Uma bela escolha. O segundo vinho foi o Orzada Malbec 2005, um Malbec chileno da região de Lontué - Curicó.

Para a harmonização o chef Paulinho, do Gokan Sushi Lounge, preparou para a entrada gyosas de frutos do mar com tarê de açafrão. O prato principal foi um saboroso filé com gohan de queijo azul. A sobremesa ficou a cargo de peras escalfadas no vinho malbec, ganashe de café e figos iranianos, que chegou a inspirar no Everton um prosódio e divertido comentário sobre a origem das especiairas utilizadas no prato. Tivemos mais uma grande noite regada por excelentes vinhos e ótima gastronomia.

Onde tudo começou...

Era uma noite fria de 01 de julho de 2008. Em torno de garrafas de vinhos Malbec reuniram-se cerca de 10 confrades no Gokan Sushi Lounge com uma simples pretensão: Degustar bons vinhos Malbec em clima de alegre confraternização, como descreveu Carlos Pires de Miranda, em nossa primeira ata.

gokan sushi lounge, palco de nosso primeiro encontro

Para esta noite especial, Rafael Pinto, da Via Vino, apresentou dois vinhos para degustação. O primeiro vinho foi o Chakana Malbec Rosé 2007, um Malbec de Mendoza - Argentina. O segundo vinho degustado foi o Goulart Reserva 2006, também da região de Mendoza. A harmonização ficou por conta do chef Paulinho do Gokan Sushi Lounge, que preparou deliciosos temakis crocantes de camarão para a entrada e um magnífico magrê de pato com massa negra para o prato principal. Para fechar a mini-orgia gastronômica, um trio de chocoate com doce de leite de sobremesa . Abrimos com chave de ouro o primeiro de muitos encontros que ainda estão por vir.