Estamos ficando metidos. E resolvemos ir as origens do negócio e degustar um Malbec Francês. Cahors, na França, é a região de origem desta casta tão apreciada por nossos confrades. Desta região veio a uva que foi introduzida por produtores chilenos na Argentina e deu tão certo na região de Mendoza. Por seu terroir, condições climáticas particulares e investimentos em tecnologia, Mendoza é hoje a principal produtora deste tipo de vinho no mundo.
Nesta edição preparamos a Rota Malbec com um Malbec Francês e outro Argentino. Tal fusão entre o velho e o novo mundo inspirou o chefe Paulinho a preparar pratos inspirados nestes países. Para a entrada a referência foi a cozinha francesa, com um terrine de foe de cordeiro. O prato principal foi um suculento bife de chorizo no melhor estilo portenho com salada de grãos orgânicos. A sobremesa foi um pastel de choclo chileno.
Começamos com o Cuveé Particuliére Château Lamartine 2004. Talvez, por ser um vinho de guarda, não estivesse no seu explendor. E a verdade é que ficamos um pouco decepcionados.
O segundo vinho foi o Argentino Chakana Malbec 2006. Uma boa escolha. Um vinho com ótima relação custo benefício.
Como sempre, o clima de confraternização e alegria dominou o nosso grupo.
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