Malbec Wine Club na Via Vino - 10a Edição

No mês de maio, resolvemos realizar nosso encontro na Via Vino. E o Rafael botou pra quebrar. Apresentou nada mais nada menos do que 4 vinhos para degustação. Uma verdadeira maratona etílica.

Enquanto iniciávamos os trabalhos, o Paulinho servia deliciosas tapas espanholas, as primas mais próximas das bruschettas italianas. Entre tapas fomos bebendo, até vir o prato principal, um atum selado com queijos e macarrão ao molho vermelho.

Aproveitando o embalo do Rafael, nos animamos e resolvemos ranquinhar os 4 vinhos apresentados. Eis o resultado:

+ Laborvm Mabec 2005 - campeão com 18 pontos - Bodegas El Porvenir

+ D.V. Catena Malbec 2004 - Vice-campeão com 10 pontos - Bodega Catena Zapata

+ Chakana Estate 2006 - 30 colocado com 8 pontos - Bodega Chakana

+ Goulart Reserva - Menção Honrosa ao velho conhecido - Finca Lugilde Goulart

Depois de muitas tapas e o atum selado fomos arrebatados por uma goiabada crostrada com castanha e sorvete de Baunilha.

9a Edição - Malbec Wine Club

Nossa 9a edição contou com mais dois vinhos da Região de Luján de Cuyo - Mendoza. As estrelas da noite ficaram a cargo do Cledi, da Sommelier Vinhos, e do Rafael, da Via Vino.

O primeiro vinho da noite foi o El Galgo Malbec 2004, da Bodega Carinae, um vinho criado para atender o exigente mercado eurpopeu. Um vinho de personalidade que lembra os bons Bordeoux, produzido com vinhedos de mais de 85 nos de idade e envelhecido em barricas de carvalho francês. Este vinho foi medalha de ouro no Vinus 2005, em Mendoza.

O outro vinho foi o Poesia Malbec 2007, da Bodega Poesia, uma vinícula da família Garcin-Lévêque, que também produz Grands Crus em Bordeaux, produzido sob a supervisão do enólogo francês Michel Rolland (foto). Foi um vinho que travou na boca, talvez por estar ainda muito jovem.

Como não só de vinho vive nosso clube, o chef Paulinho apresentou uma robata de camarões para o início dos trabalhos. Atendendo a pedidos, o prato principal foi uma zarzuela de bacalhau que estava esplêndida. A sobremesa foi um harmonico tempurá de banana.

Malbec Wine CLub - 8a Edição

O encontro da confraria neste mês veio com a proposta de apresentar a seus confrades dois vinhos ranqueados pela Wine Spectator, ambos da região de Luján de Cuyo - Mendoza, trazidos pelo Cledi, da Sommelier Vinhos.

O encontro foi novamente no Gokan Sushi Lounge. Para a harmonização o chef Paulinho preparou um crostini de polvo de entrada. O prato principal foi um trio de peixes picantes com gohan negro. Ambos os vinhos foram abertos simultaneamente: O Finca La Florença Malbec 2005 - 88 pts WS e o Obra Prima Malbec 2005 - 91 pts WS, o vencedor da noite.

Para fechar os trabalhos, saboreamos um mousse de saquerinhas de sobremesa.

Novo ano e a nossa 7a edição

Depois de um pequeno recesso, por conta das férias dos confrades, nos reunimos novamente para o nosso primeiro encontro do ano de 2009.

Fazia calor, e, para abrir os trabalhos, o Rafael, da Via Vino, nos trouxe um espumante rosé produzido com uvas malbec pela Casa Valduga, o Amante, safra 2007. Refrescante acompanhado pela salada de folhas com sashimi de salmão.

Para o prato principal tivemos um carré de cordeiro com risoto de grana padano, acompanhado pelo Carinae Malbec Reserva 2004, da Bodega Carinae, dica do Cledi, da Sommelier Vinhos.

A sobremesa foi um tempurá de sorvete de macadâmia com calda de açafrão.

Achamos o vinho da Carinae maravilhoso. O Espumante também fez bonito, mas com relação custo-benefício um pouco alta.

6a Edição - Salão Náutico do Mercosul

A nossa última edição do ano de 2008 foi para lá de especial. O Gokan Sushi, palco tradicional de nossos encontros mensais, montou uma estrutura especial para o Salão Náutico do Mercosul, feira náutica que acontece anualmente na beira do Rio Guaíba, em Porto Alegre. Um lugar
especial, infelizmente ainda muito pouco explorado em Porto Alegre.

O Rafael, da Via Vino , não pode comparecer, mas nos mandou mais um vinho da Finca Lugilde Goulart. O Goulart Grand Vin 2005, um Malbec 100% que abriu muito bem a noite com os deliciosos giozas de frutos do mar com molho de ostras que o chefe Paulinho preparou. E a noite a recém estava começando.

A sequência dos acontecimentos nos reservava uma preciosidade da mesma região do Goulart. O Cledi, da sommelier vinhos, apresentou o Obra Prima Colección Malbec Gran Reserva da Família Cassone, que faz jús ao nome de batismo. Cores, aromas e sabores que você só entende quando dá os primeiros goles. Para acompanhar esta maravilha, que recebeu 94 pontos na Wine Spectator, mandamos ver num carré de cordeiro com salada moyashi e risoto de alho poró. A leve sobremesa foi um Sashimi basuketo de pêras, ganashe, fogos e amêndoas.

Fora o vento e a chuva que quase fizeram o local levantar vôo, foi tudo perfeito.

De Cahors a Mendoza - 5a Edição Malbec Wine Club

Estamos ficando metidos. E resolvemos ir as origens do negócio e degustar um Malbec Francês. Cahors, na França, é a região de origem desta casta tão apreciada por nossos confrades. Desta região veio a uva que foi introduzida por produtores chilenos na Argentina e deu tão certo na região de Mendoza. Por seu terroir, condições climáticas particulares e investimentos em tecnologia, Mendoza é hoje a principal produtora deste tipo de vinho no mundo.

Nesta edição preparamos a Rota Malbec com um Malbec Francês e outro Argentino. Tal fusão entre o velho e o novo mundo inspirou o chefe Paulinho a preparar pratos inspirados nestes países. Para a entrada a referência foi a cozinha francesa, com um terrine de foe de cordeiro. O prato principal foi um suculento bife de chorizo no melhor estilo portenho com salada de grãos orgânicos. A sobremesa foi um pastel de choclo chileno.

Começamos com o Cuveé Particuliére Château Lamartine 2004. Talvez, por ser um vinho de guarda, não estivesse no seu explendor. E a verdade é que ficamos um pouco decepcionados.

O segundo vinho foi o Argentino Chakana Malbec 2006. Uma boa escolha. Um vinho com ótima relação custo benefício.

Como sempre, o clima de confraternização e alegria dominou o nosso grupo.

4a Edição do Malbec Wine Club

Nos Reunimos no Gokan Sushi Lounge em outubro para brindar mais dois vinhos que o Rafael, da Via Vino, selecionou. E aí vai uma super dica: Se você pretende reunir amigos em torno de uma confraria, tenha na manga sempre confrades donos de ótimas lojas de vinhos e restaurantes. Agregue a este mix o melhor colunista de gastronomia da cidade. Aí basta reunir mais uma pequena turma de amantes de vinhos e pronto ! A chance de dar errado é mínima. Convidamos para esta edição o Cledi, da Sommelier Vinhos, que, em breve, deve começar a nos dar excelentes dicas também.

Então vamos ao que interessa. O primeiro vinho da noite foi um corte de malbec 60%/merlot 40%, Benvenuto de La Serna Malbec 2005, de Mendoza - Vale do Uco. Com ele aprecimos espetinhos de camarão furai.

Na sequência dos acontecimentos etílicos veio mais um vinho da Finca Lugilde Goulard, o Paris Goulart 2005, corte de malbec 60%/cabernet sauvignon 40%. Já havíamos tomado o Goulart Reserva na primeira edição.

O Rafael contou a curiosa história destes vinhedos, resgatados pela neta do Marechal Gastão Goulart, que comandou o Batalhão Bicudo Leme na revolução Constitucional Paulista de 1932 e possuia escrituras de propriedades agrículas com vinhedos que datam de 1915 em Juan de Cuyo - Mendoza.

O prato principal da noite foi uma Punheta. Calma gente, Punheta é um delicioso arroz com bacalhau, azeitonas pretas e cogumelos, que recebeu este carinhoso e peculiar nome dos Bascos. A sobremesa foi um Mousse de Maracujá reduzido no Countreau ao molho de maracujá.